海老天の香ばしさと鰹節のうまみが特徴的な海老天そばです。挽きぐるみそば粉を使用したそばです。粗挽きのそば殻を配合し、見た目にも特徴的なめんに仕上げました。鰹節と雑節、こんぶのうまみに、濃口しょうゆを合わせました。みりんの甘み、ゆず七味唐辛子の風味を加えた、奥深い味わいのそばつゆです。具材は海老天、あげ玉、花形かまぼこ、ねぎの組み合わせです。
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海老天の香ばしさと鰹節のうまみが特徴的な海老天そばです。挽きぐるみそば粉を使用したそばです。粗挽きのそば殻を配合し、見た目にも特徴的なめんに仕上げました。鰹節と雑節、こんぶのうまみに、濃口しょうゆを合わせました。みりんの甘み、ゆず七味唐辛子の風味を加えた、奥深い味わいのそばつゆです。具材は海老天、あげ玉、花形かまぼこ、ねぎの組み合わせです。
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