ラーメンデータベース京都1位の人気店「麦の夜明け」の「帆立だしと山椒の中華そば」の味わいをタテ型ビッグカップで再現しました。当社独自の高密度製法により、しっかりとしたコシのある食感のめんを実現しました。また、表面はなめらかで、湯伸びが少ないのが特徴のめんです。チキンとポークのうまみをベースに、帆立のうまみを合わせ、こんぶと煮干の和風だしの風味を程よくきかせました。帆立のうまみと山椒の爽やかな風味が特徴のしょうゆ味スープです。
具材は鶏肉そぼろ、メンマ、花形かまぼこ、ねぎの組み合わせです。
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