山田うどん食堂のたぬきうどんの味わいを再現したカップめんです。つるみともっちりした食感が特徴のうどんです。ややちぢれのあるめんで、つゆが程よく絡みます。つゆはかつお節、うるめ節のうまみをベースに、こんぶのうまみを加え、しょうゆで味を調えました。具材はあげ玉、ねぎ、わかめの組み合わせです。
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山田うどん食堂のたぬきうどんの味わいを再現したカップめんです。つるみともっちりした食感が特徴のうどんです。ややちぢれのあるめんで、つゆが程よく絡みます。つゆはかつお節、うるめ節のうまみをベースに、こんぶのうまみを加え、しょうゆで味を調えました。具材はあげ玉、ねぎ、わかめの組み合わせです。
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